NKMATNYA MASAM JING DI TEPI DANAU LAUT TAWAR

'Daerah Aceh, tanoh lon sayang, nibak tempatnya lon udep mate'

'Tanoh keneunah Indatu moyang, lampoh dengeun jrat kuah bukon le'

***

Di atas adalah penggalan lagu yang menggambarkan kecintaan akan Aceh.

Artinya adalah daerah Aceh, tanah yang kudatang. Di sanalah kuhidup dan mati.

Tanah peninggalan nenek moyang, lahan dan ladang luas sekali.

***

Hamparan tanah di Aceh, memang sangat luas dan semuanya memiliki potensi luar biasa. Bai di dalam tanah sekalipun, tak ada yang dapat memungkiri betapa Aceh itu memiliki kekayaan yang luar biasa.

Di samping kekayaan isi tanah yang sampai dikenal hingga ke luar negeri, Aceh juga memiliki keindahan alam yang memesona.

Tak perlu repot harus pergi ke daerah wisata yang jauh dulu kalau berada di Aceh, karena setiap sisi daerahnya, indah dari segi manapun kita memandang. Jadi untuk memandang yang indah-indah di Aceh, tidak butuh biaya mahal. Hanya perlu isi bensin motormu dan pergilah keluar, walaupun berdiri di jembatan Cot Irie dekat rumah saya yang fenomenal dengan hamparan sawah dan kolam ikan nila yang bersisian dengan sungai.

Kalau mau agak jauh, kita bisa bepergian ke daerah pengunungan yang berada di tepi Danau Lut Tawar, yaitu tanah Gayo di Takengon. 

Jalan menuju ke sana lumayan jauh kalau dari Banda Aceh. Kita harus menempuh waktu selama 5 jam ke kota Bireun dan naik lagi ke Gayo selama 3-4 jam kalau tidak macet dan ada kendala apa-apa.

Sepanjang perjalanan ke sana, kita akan disuguhi pemandangan yang menakjubkan. Hamparan sawah, ladang dan perbukitan menjadi pemandangan yang menyejukkan mata dan hati. Bunga-bunga yang mengiringi kita di sepanjang jalan juga sangat menawan. Hal ini semakin menambah kesan bahwa Gayo adalah tempat wisata yang paling berkesan di Aceh bagi saya. 

Dahulu, bunga-bunga tumbuh mekar cukup banyak sepanjang jalan di tepi hutan Pinus. Namun, sekarang kita akan menemukan bunga hanya ketika bertemu rumah warga saja. 

Dari kota Takengon, nantinya kita bisa mencari jalan ke danau Lut Tawar. Kami sempat berkeliling sepanjang danau. Lumayan juga, menghabiskan waktu setengah harian. 

Di sana ada air terjun Niagara, jalan masuk ke sana agak curam juga. Mungkin itu sebabnya pula, belakangan tempat itu sepi pengunjung dan sudah tidak terawat. Padahal, air terjunnya amat jernih dan sejuk. Ada jalan setapak menanjak juga di sana. Anak saya, dua kali ke situ, dua kali pula i terjatuh di jalan setapak itu karena berlari. Hati-hati ya, kalau bawa anak. Tidak bisa dibiarkan lari-lari di jalan setapak itu. Kalau ada apa-apa puskesmas serta tempat pengobatan amat jauh dari situ. Duh, terbayang saya bagaimana kalau penduduk sekitar situ sakit.

Setelah capek jalan-jalan, kami mampir ke restauran yang banyak berjejalan di pinggir danau. Pilihan kami jatuh kepada restauran One-One. Kami masuk dari samping dan kemudian menuju halaman paling belakang yang ternyata adalah danau Lut Tawar. Ada jalan setapak di atas air yang menghubungkan antara resto dan sebuah Sawung tempat makan keluarga. 

Asyik ya, sambil makan sambil lihat pemandangan danau dan ikan-ikan di dalamnya. 

Tak berapa lama, pesanan kami datang. Saya memesan ikan nila bakar dan juga asam jeng. Asam Jeng ini khas Gayo banget. Bumbunya terdiri dari cabe rawit, cabe merah kering, bawang merah, bawang putih, belimbing sayur yang telah dikeringkan ( ini di tempat saya dinamakan sunti)  dan juga daun jeruk. Setelah semua bumbu dicampur dengan ikan lalu dimasak. Ketika dihidangkan, jangan lupa taburkan bawang goreng ya. 

Yang membuat masakan ini khas, adalah belimbing suntinya. Sepertinya hanya di Aceh daerah yang menggunakan belimbing kering sebagai bahan masakan. Hampir semua masakan di Aceh mengandung asam Sunti yang terbuat dari belimbing kering ini. Konon, kabarnya belimbing kering ini semakin langka keberadaannya dan semakin mahala harganya. Dahulu, tiap rumah mempunyai pohon belimbing sayur dan warga mengolahnya sendiri. Namun kini, seinring perkembangan zaman dan kesibukan pekerjaan yang semakin meningkat, kita tidak akan menemui lagi orang-orang yang menjemur belimbing di depan rumah. Jadilah kita harus membeli Sunti ini di pasar dengan harga mahal dan juga keberadaannya yang mulai langka.

Cukup dulu cerita suntinya, yuk kita nikmati ikan masak asam jeng. Wah saya jadi kangen mau ke Takengon lagi akhir pekan ini. 


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Hokben, Pilihan Keluarga Kita

Gambar
Sebagai seorang ibu, pastinya saya ingin mempersembahkan yang terbaik untuk keluarga. Menyediakan menu terbaik bagi saya adalah salah satu wujud bahasa cinta. Namun, seiring kesibukan aktivitas rumah tangga yang tiada habisnya, memasak menjadi hal yang sangat mahal. Namun bagaimanapun, bukan berarti sebagai ibu saya abai menyiapkan menu terbaik untuk keluarga. Menyiapkan menu untuk keluarga tak hanya sekedar kenyang. Namun juga harus berkualitas, hiegenis dan bergizi. Jadi, walaupun saya tak sempat memasak, ketiga hal itu tetap terpenuhi dalam hidangan keluarga saya.  Peresmian pembukaan Hokben Saya merasa beruntung sekali akan hadirnya Hokben di Banda Aceh. Kehadirannya menambah catatan produsen menu yang layak dikonsumsi keluarga saya kala saya tak sempat memasak. Hokben menjadi solusi dalam memilihkan menu terbaik untuk keluarga. Dibuka pada tanggal 21 Desember 2023 kemarin, menjelang hari ibu. Seakan Hokben menjadi hadiah bagi para ibu sekota Banda Aceh untuk masalah dapur. Sertifi
Baca selengkapnya

Menjadi Mentor Menulis

Gambar
Sudah sekian lama hibernasi dapat notif dari FB. Katanya aku dah lama nggak berkabar. Sepertinya hanya FB yang kangen sama aku. Atau ada yang lain? Komen aja kalau kangen ya, jangan malu-malu. Jadi, aku belakangan merasa kayak nggak produktif lagi dalam menulis, hanya karena aku nggak menghasilkan buku setelah novel Mencari Bapak hadir. Bukan nggak mau sih. Tapi, ternyata ikut kelas-kelas sana-sini juga butuh waktu dan effort yang lumayan menyita perhatian juga. Apalagi disamping menulis, aku juga mengajar kelas menulis di sekolah-sekolah kemudian menyunting dan menyusun hingga dapat dicetak dan diterbitkan. Bagiku menyunting bukan perkara mudah. Karena butuh kejelian dan ketelitian ekstra. Apalagi yang diedit itu adalah naskah anak-anak yang masih dalam tahap proses belajar menulis awal banget. Tentunya tak segampang itu mengolah naskahnya menjadi tulisan yang layak dibaca dan diterbitkan.  Awalnya aku berkecil hati sebagai penulis. Dimana banyak teman-teman penulis lain yang semakin
Baca selengkapnya

Liburan ke Takengon

Gambar
Sudah lama nggak nulis rutin setial hari. Dengan mengikuti kegiatan bercerita 30 hari, semoga saja bisa konsisten terus menulis. Kemarin hari pertama malah lupa mau nulis. Hari ini baru teringat sesudah ada yang colak-colek sana-sini. Terkadang berbuat baik itu harus dicolek-colek juga ya sama orang lain. Orang yang mengajak kita kepada kebaikan kadang terlihat menyebalkan. Tapi ketahuilah, dialah orang yang tulus Tuhan hadirkan untuk kita. Jika kita mau menurunkan sedikit ego, harusnya bersyukur dengan kehadiran orang-orang seperti itu di sekitar kita. Namun, kadangkala ego mengalahkan segalanya. Oke. Hari kedua ini, aku mau spill sedikit pengalaman liburan kami.  Liburan memang identik dengan jalan-jalan dan berkunjung ke tempat wisata. Kalapun tidak keluar kota, setidaknya berkunjung ke tempat-tempat wisata lokal sudah cukup. Mengingat waktu liburan bertepatan akhir bulan, masih banyak sekali keajaiban yang akan terjadi di awal bulan pastinya.  Seenggaknya, anak-anak uda
Baca selengkapnya